中餐餐具八件套都包括什么呢
发布日期:2020-12-15
我国的饮食文化传承至今,揉合了中餐传统风俗习惯和现代流行元素,其中餐具形式就发生了较大的改变,从早期只需一个筷子、一个碗发展到今天的八件套,餐具八件套包括了筷子、餐巾、牙签以及杯、汤盅、碗、碟、勺的密封搭配,涵盖了用餐与清洁,另外各单品也包含了不同的材质种类,今天我们就进一步细化这中餐餐具八件套。
筷子可分为金属、塑料、木质或多材质复合而成,而木质筷子又有一次性或重复使用之分,餐巾为纸质或布料的,牙签都是竹制的,无需多少,相对来说前面这三样餐具单品的种类还比较简单,而容器类餐具质地更加多样,包括金属、陶瓷、木质、发泡塑料以及新型的食品级材质等。
按照材质,杯、汤盅、碗、碟、勺等餐具可细分为以下几类:陶土、陶瓷、白瓷、搪瓷、骨瓷、珍珠瓷、贝瓷、镁质瓷、强化瓷、强化琉璃瓷等陶瓷类,玻璃类,金、银、铜、铝、铁以及合金类,还有木质、纸质、塑料和新型的食品级水晶餐具等各种形式,简单的介绍可以发现其中复杂的制造形式,这里面有中国传统加工餐具,也有从海外引入的加工技艺,有可重复使用的,也有一次性餐具,有抗冲击能力强的,也有具备高观赏价值和收藏价值的。
当然,在饭店里面的中餐餐具八件套都会采用兼具价格低廉、实用和美观的产品,而不会有贵重金属或昂贵陶瓷制品,现在人们追求饮食健康,一次性使用的食品级水晶餐具多件套已经逐渐成为餐饮单位的重要餐具形式,而像发泡塑料等危害健康的产品则被禁止使用了。